マッスル兄弟の日記(兄、ハードゲイでは無いほうです) きゅうじゅうろく

投稿者:鈴村勝次総本部

マッスル兄弟の日記(兄、ハードゲイでは無いほうです) きゅうじゅうろく

こうか・ゆうこう? ぱーとわん

これまで色々な栄養素を書いてきましたが、中には「○○のために有効である」というように、明確な効果を示した栄養素があります。
例えば、脂肪酸の一種であるEPA(エイコサペタンエン酸)や、糖質のオリゴ糖、タンパク質を構成する各種アミノ酸などです。
また、それらの有効成分を多く含んだ「機能性食品(サプリ等)」も多く出回っています。
このように、身体に有効な栄養素や機能性食品の働きを知り、上手に摂るテクニックを身に付ける事が、頭の良いBMC・BWCの皆さんにとっては大切な事ですね。
前とだぶる物もありますが、簡単に上げておきます。

・ アスパラギン酸(アスパラガス、さとうきび、豆類など)
アスパラガスから発見されたタンパク質(アミノ酸)の一種。肉体疲労を防ぎ、スタミナをつける。風邪を予防する。

・ コラーゲン(手羽先、砂肝、レバー、スペアリブなど)
タンパク質の約30~40%を占めている物質。靭帯を強くし、捻挫などの怪我の予防に有効。

・ オリゴ糖(はちみつ、味噌、醤油など)
糖質の一種。腸内にいるビフィズス菌など善玉菌の栄養となり、便秘や下痢、ストレスを予防。

・ パラチノース(合成)
歯の健康について注目されれいる糖質甘味料の一種。見た目も味も砂糖によく似ているが、虫歯の原因にならない。

・ EPA(さば、いわし、はまち、すじこなど)
脂肪酸の一種。生活習慣病に効果的。

・ DHA(さんま、本まぐろ、真いわし、ぶりなど)
魚に含まれる脂肪酸の一種。記憶・学習機能をつかさどる脳細胞の「海馬」に多く含まれている。神経の情報伝達をスムースにする。

・ クエン酸(果物類、特に柑橘類。梅干し。スポーツドリンク)
体内の脂肪を燃焼させ、皮下脂肪を減少させる。また、疲労物質の乳酸を作りにくくする効果もある。スポーツ前に摂っておくと疲れにくい。

・ コンドロイチン硫酸(ふかりれ、納豆、山芋、かまぼこなど)
食物繊維の仲間。コラーゲンとともに結合組織を構成し、体内の組織に弾力性を与えたり、器官を結合する働きをする。

・ アリシン(ニンニク、玉ねぎ、にらなど)
においのもととなる部質。疲労回復、抗菌作用など。

・ アントシアン(ブルーベリー、赤しそなど)
目の機能を高める。その効果は摂取後4時間で現れるが、一日しかもたない。

・ カテキン(煎茶、抹茶、番茶、ほうじ茶など)
お茶に含まれる渋味成分で、抗酸化、抗菌、抗ウィルス作用がある。また虫歯や歯周病の予防に有効。

・ カブサイシン(唐辛子など)
辛みの成分。知覚系・運動器系のしびれや腰痛・肩こり、神経系の頭痛・めまいに有効。
さらに、スポーツ選手の筋肉疲労から生じる痛みや、こりなどにも効果的である。ダイエットにも使われる。

・テロイド(緑黄色野菜)
紫外線を遮断。活性酸素を除去。 セサミノール(ごま、ごま油など)
ごまの成分。抗酸化力が強い。疲労回復、便秘解消など。

・ ルテイン(ほうれん草、キャベツなど)
紫外線や活性酸素から、目の健康を守る。

・ リコペン(赤いトマト)
活性酸素を除去する作用をもつ。
リコペンの抗酸化能力はβ-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍に相当する。後半は、前に書いた事があるファイトケミカルですね。

なに?羊よ!種類が多過ぎて、わからない。もっとわかりやすく、夕食やおつまみのメニューにして出しなさいてェ~
ウウウ・・・料理本を片手に、包丁を研ぎながらつづきます・・・・

本日は、「メニューを考えるだけでもう頭がフラフラだあ~」のりでカーティス・フラーのブル-スエットより、 ファイヴ・スポット・アフタ-・ダ-ク / アンディサイデッド  / ブル-ス・エット  / マイナ-・バンプ  /  ラヴ・ユア-・スペル・イズ・エヴリホエ  /  トゥエルブ・インチ  / ファイヴ・スポット・アフタ-・ダ-ク(テイク4)  / ブル-ス・エット~テイク2 / ラヴ・ユア-・スペル・イズ・エヴリホエ を聴きながら・・・・

トロンボーンのメインアルバムは少ないのだけれども、ブルージーなJJ・ジョンソンもいいけど、細かいアドリブを“ビシッ!”と決めるフラーのテクニックにはいつも関心させられます。
フラーの妙技を是非この機会に聴いてみてください。

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