マッスル兄弟の日記(兄、ハードゲイでは無いほうです) きゅうじゅうはち

投稿者:鈴村勝次総本部

マッスル兄弟の日記(兄、ハードゲイでは無いほうです) きゅうじゅうはち

こうか・ゆうこう? ぱーとすりい

フ~ム! やっとお腹が空いてきた。
次は、「強靭な腱や靭帯を作る」料理です。
やはりポイントは、グルコサミン+コンドロイチン+ビタミンCをたっぷり!という事ですね。

・ 手羽先のグリル
鶏手羽先(5本・200g)、ウスターソース(大さじ1杯)、レモン果汁(大さじ1/2杯)、サラダ油(小さじ1杯)、輪切り唐辛子・塩(適量)
① 鶏手羽先の下肉目に包丁で切れ目を2~3ヶ所入れ、塩、輪切り唐辛子、ウスターソース、レモン果汁を加えて混ぜ、サラダ油をかけて約15分漬けておく。 ②オープンをあらかじめ200℃に熱しておき、サラダ油を塗った天板にのせ軽く塩をふり、約14~16分ぐらいで焼き上げる。
骨のまわりが特に美味しいですよ。
後は、鶏肉、かまぼこを入れた茶碗蒸しなどがおすすめです。

さて次は、「心肺機能を高める」料理に行きましょう。
主に、塩分を摂り過ぎず、カリウム、カルシウムを豊富に盛り込む事が大事です。
・ 鶏肉の中華炒め
鶏肉(100g)、ピーマン(1と1/3個)、カシューナッツ(15粒)、ブロッコリー
(1/4株)、オイスターソース(大さじ1/2杯)、酢(小さじ2杯)、砂糖(大さじ1/2)、塩・コショウ(適量)
① 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウをふる。ピーマンは、縦半分に切って種を取り除き2cm角に切る。ブロッコリーは、小房に切り分け塩を少量加えた湯で固めにゆでる。
カシューナッツは、フライパンできつね色に煎っておく。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて炒め、ピーマン、ブロッコリー、カシューナッツを加えて炒め合わせて、オイスターソース、砂糖、塩、コショウ、酢をふり炒め合わせ器に盛る。
後は、カボチャの煮物などはいいですね。

最後に、「貧血を防ぐ」料理です。
必要なのは、ヘム鉄+良質のタンパク質+ビタミンB・Cとなります。
・ レバにら炒め
豚レバー(100g)、にら(50g)、酢(大さじ1/2杯)、砂糖(小さじ1/2杯)、サラダ油(大さじ1杯)、生姜(5片)、塩・コショウ(適量)
① レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳につけて約15分おき水気を切る。
にらは洗って約5cmの長さに切る。
生姜は皮をむき細切りにする。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、塩・コショウをふったレバーを入れて中火で炒め、途中で生姜も加えて炒める。
レバーに火が通ったら、にら、酢、砂糖、塩、コショウを加えて炒め器に盛る。
後は、レバーの生姜焼きやひじきの煮物などがおすすめです。

なに?羊よ!やっとお腹が一杯になったから、デザートを作れってェ~
ウウウ・・・ 料理の材料を買いすぎて、サイフがカラになったあ!!・・・
マズイかも?
という事で、BMC・BWCの皆様おやすみなさいませ。 押忍!!
本日は、お肉にはコショウをふりましょう・・・ ペッパーですよ~のりで、
アート・ペッパーの「モダン・アート」より 、魅せられて / 君微笑めば / ダイアンズ・ジレンマ / サヴォイでストンプ をチョイスで聴きながら・・・

ペッパーのサックスは、一音一音大切にしたスタイルで、一曲一曲が心にしみわたるように響いてきます。じっくりとサックスによいしれていたい貴方には、もう手放せないアルバムです。

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